Descubre las regiones del Cava y el Corpinnat
Te descubrimos algunas bodegas únicas en el corazón del Penedès, perfectas para una ruta enológica privada con salida desde Barcelona o cualquier otro lugar. Nuestros expertos en rutas del vino han seleccionado estas bodegas para que aproveches al máximo el día y descubras el mundo del Corpinnat y el Cava. Al final de este post, también te presentamos un restaurante de cocina de autor, para que pases un día inolvidable inmerso en las ricas tradiciones vinícolas del Penedès. Visita la página de visitas enológicas privadas para más información.
Elige tu ruta privada del vino
Una selección de nuestras bodegas favoritas para una visita enológica privada.
Bodegas Corpinnat
Corpinnat es una marca colectiva europea que representa a los vinos espumosos premium del Penedès. Hace hincapié en la alta calidad mediante uvas 100% ecológicas, vendimiadas a mano y vinificación completa in situ. Para más información, visita el sitio web de Corpinnat.
1. Recaredo
Recaredo es una bodega familiar especializada en vinos espumosos Brut Nature de añada, impulsados por el terruño, de la región del Alt Penedès. Sus vinos son famosos por su larga crianza, sus tapones de corcho natural y su compromiso con la viticultura biodinámica. Cada botella se degüella manualmente y se muestra al visitante. Incluiremos la visita enológica privada «Temps». Para más detalles, puedes visitar el sitio web de Recaredo.
2. Nadal
Nadal es una bodega histórica del Penedès que antes elaboraba licor y ahora forma parte de la marca Corpinnat. Hoy todavía puedes ver los antiguos depósitos de hormigón donde se fermenta el vino y una bodega subterránea donde se produce la segunda fermentación. Sus experiencias vinícolas incluyen un maridaje único con chocolate, que realza los sabores de sus vinos. Para más detalles, puedes visitar el sitio web de Nadal.
3. Llopart
Llopart ofrece una experiencia vinícola única con visitas a su histórica bodega subterránea e impresionantes vistas de Montserrat. Los huéspedes pueden mejorar su visita con un paseo en coche de época por los viñedos por un coste adicional de 70 € por persona. Esta mejora añade una capa de lujo a un viaje inolvidable por la rica historia de la bodega y sus impresionantes paisajes. Para más detalles, puedes visitar el sitio web de Llopart.
Pequeñas bodegas de la DO Cava
La DO (Denominación de Origen) Cava es una denominación vinícola de España que regula la producción de vinos espumosos elaborados mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. Las bodegas de esta DO se dedican a mantener unos estándares de alta calidad, y a menudo son pequeñas empresas familiares profundamente comprometidas con su oficio. El objetivo es producir vinos que reflejen el rico patrimonio vinícola de la región. Para más detalles, puedes visitar el sitio web de la DO Cava.
4. Cava Guilera
Cava Guilera es una pequeña bodega familiar especializada en cavas de larga crianza. ¡Desde 1,5 años hasta más de 20! Los clientes pueden disfrutar de la «Cata Contemplativa», que incluye cuatro cavas meticulosamente envejecidos, maridados con queso, o del «Almuerzo de Foodies», que incluye productos regionales de primera calidad junto con los cavas. Para un toque más personal, la bodega ofrece una visita guiada con Pere, el propietario, que comparte las tradiciones vinícolas de la familia. Cada experiencia pone de relieve la dedicación a la calidad que define a Cava Guilera. Para más detalles, puedes visitar el sitio web de Cava Guilera.
5. Giró del Gorner
Giró del Gorner es otra bodega familiar, la más antigua que conozco, ¡con 4 siglos de historia! La bodega ofrece una deliciosa experiencia de picnic con una variedad de tapas españolas, como una tortilla española, pan catalán con tomate y una selección de quesos y embutidos. Este picnic se desarrolla en medio del hermoso paisaje de viñedos, proporcionando un entorno perfecto para disfrutar de las ofertas de la bodega. Para más detalles, puedes visitar Giró del Gorner.
6. Art Cava
ArtCava es un proyecto único centrado en revivir la vinificación tradicional catalana con un toque moderno. El tour del cava incluye una demostración del proceso de degüelle del cava, una visita guiada a una antigua casa catalana y la emocionante oportunidad de elaborar tu propio cava. Esta experiencia práctica permite a los visitantes sumergirse en el arte de la elaboración del cava mientras exploran el rico patrimonio de la región. Para más detalles, puedes visitar ArtCava.
Vinos biodinámicos y naturales
Una bodega biodinámica practica una agricultura sostenible siguiendo ciclos naturales como la ciclos lunares. Hace hincapié en la interconexión del ecosistema, con el objetivo de producir vinos que reflejen auténticamente el terruño con una intervención mínima. Cada bodega tiene su selección natural de vinos y confía en levaduras autóctonas para la fermentación.
7. Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar del Penedès conocida por su compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica. Sus vinos se elaboran con esmero en una antigua bodega subterránea que añade un toque único a la visita. La bodega produce una variada gama de vinos de alta calidad, desde vino tranquilo hasta cava, cada uno de los cuales refleja el carácter distintivo de sus viñedos. Para más detalles, puedes visitar Parés Baltà.
8. Eudald Massana Noya
Eudald Massana es una bodega biodinámica situada en las montañas del Ordal, cerca del mar Mediterráneo. Tienen más de 2 siglos de experiencia, y fueron uno de los pioneros en adoptar la agricultura ecológica en el Penedés. Conocidos por su compromiso con la viticultura sostenible, producen una gama de vinos biodinámicos que reflejan el terruño. Los visitantes pueden mejorar su experiencia con una cata vertical de distintas añadas por 70 € más. Esto ofrece una visión única de la evolución de sus vinos a lo largo de los años. Para más detalles, puedes visitar Eudald Massana.
9. Albet i Noya
Albet i Noya es una bodega ecológica líder en el Penedès, reconocida por su labor innovadora en sus viñedos experimentales, donde pretende desarrollar cepas resistentes al mildiu. Además de sus vinos, ofrecen la experiencia EcoBrunch, que permite a los visitantes degustar productos locales mientras disfrutan del sereno entorno de sus viñedos. Todos sus recorridos son aptos para una visita enológica privada. Para más detalles, puedes visitar Albet i Noya.
Bodegas de renombre
En el Penedès también encontramos bodegas de renombre que merece la pena visitar. Estas bodegas se han consolidado como líderes del sector, produciendo una variada gama de vinos que captan la esencia del terruño de la región. Su compromiso con la excelencia les ha valido el reconocimiento internacional.
10. Jean Leon
Jean Leon es una bodega con una historia fascinante, fundada por un hombre que alcanzó el éxito en Hollywood antes de dedicarse a su pasión por la viticultura en el Penedès. La bodega refleja su legado único, produciendo vinos extraordinarios y personales. Los visitantes pueden mejorar su experiencia con la Cata del Patrimonio, que ofrece una exploración más profunda de las mejores selecciones de la bodega por 80 € adicionales por persona. Esta cata ofrece 6 vinos históricos Jean Leon acompañados de jamón ibérico y quesos artesanos. Para más detalles, puedes visitar Jean Leon.
11. La Bodega Torres
La bodega Torres destaca por su arraigada herencia familiar, su innovadora elaboración del vino y su compromiso con la sostenibilidad. En el corazón del Penedès, Torres ofrece un completo recorrido por la bodega que incluye una visita a sus viñedos, una exploración guiada del proceso de elaboración del vino y catas de sus excepcionales vinos. La visita permite conocer en profundidad el legado y la artesanía de una de las bodegas más emblemáticas de España. Para más detalles, puedes visitar Torres.
12. La bodega Codorniu
La bodega Codorníu, conocida por sus raíces históricas en la producción de cava, ofrece el Tour Ars Collecta, una experiencia premium que destaca sus excepcionales vinos espumosos. El recorrido incluye la visita a la impresionante bodega modernista, donde los invitados pueden explorar el arte de la elaboración del cava, desde el viñedo hasta la botella. La experiencia culmina con una cata exclusiva de la gama Ars Collecta, maridada con aperitivos gourmet. Esta visita proporciona una visión inmersiva de la artesanía que hay detrás de una de las bodegas más antiguas de España. Para más detalles, puedes visitar Codorníu.
Algunos restaurantes cerca de las bodegas
En el Penedès, descubrirás restaurantes de cocina de autor que muestran el rico patrimonio culinario de la zona. Estos establecimientos son célebres por su uso creativo de los ingredientes locales, ofreciendo platos que resaltan los vibrantes sabores de la región. También puedes encontrar grandes experiencias gastronómicas en algunas de las bodegas mencionadas. Estas son las tres bodegas que recomendaría para un brunch con vistas a las viñas:
- Cava Guilera (nº 4): brunch premium maridado con cava.
- Giró del Gorner (nº 5): Tapas españolas maridadas con vino del Penedés y Cava.
- Albet i Noya (#9): brunch premium en un entorno privado con vino y cava.
1. La cava d’en Sergi Sant Sadurní d’Anoia
La Cava d’en Sergi es un encantador restaurante de Sant Sadurní d’Anoia que muestra lo mejor de la cocina local. Su menú diario incluye una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos de temporada, entre los que se incluyen opciones como ensaladas, marisco, carnes a la parrilla y especialidades tradicionales catalanas. El restaurante es conocido por su ambiente cálido y acogedor y su compromiso con la calidad, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan disfrutar de auténticos sabores regionales. Para más detalles, puedes visitar el menú de La Cava d’en Sergi.
2. Mirador de les Caves en Subirats
El Mirador de les Caves es un restaurante que ofrece impresionantes vistas de los viñedos del Penedès y las montañas de Montserrat. El restaurante está especializado en cocina local, con platos tradicionales catalanes elaborados con ingredientes frescos de la región. Los clientes pueden disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica mientras contemplan el impresionante paisaje, lo que lo convierte en un lugar perfecto para los lugareños y los visitantes que buscan sumergirse en los sabores y la belleza de la región del Penedès. Para más detalles, puedes visitar Mirador de les Caves.
3. Restaurante Vilagut en Vilafranca del Penedès
El restaurante Vilagut ofrece cocina tradicional catalana cuidadosamente adaptada a las tendencias modernas. Dan prioridad al trabajo con ingredientes de la más alta calidad y de origen local, garantizando que cada plato refleje la autenticidad y las prácticas culinarias contemporáneas. Este compromiso con la calidad y la innovación crea una experiencia gastronómica que honra el patrimonio culinario de la región a la vez que adopta nuevas ideas. Para más detalles, puedes visitar el Restaurante Vilagut.
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