Cata de vinos en el Priorat

Hay una pequeña región de Cataluña que me ha robado el corazón. Se trata de la comarca del Priorat, situada al sur de la Comunidad Autónoma. Exactamente a 140 km al sur de Barcelona y a 40 km al oeste de Tarragona. En esta pequeña región de 10.000 habitantes, hay casi 200 bodegas, repartidas entre 2 denominaciones de origen vinícolas: la DO Montsant y la DOQ Priorat. La mayoría de ellos elaboran el vino con métodos tradicionales, sin apenas alterar el medio ambiente. Una región de paisajes increíbles, con bodegas que ofrecen catas y experiencias para todos los amantes del vino.

1. Descubre el Terruño del Priorat en un jeep de época
2. Visita una bodega familiar en plena naturaleza.
3. Cata de vinos con increíbles vistas de viñedos
4. Cata de vinos en un restaurante con estrella Michelin.
5. Conoce la historia del Priorat en la bodega Scala Dei.

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La singularidad del Priorat

El Priorat es un destino de ensueño para sumilleres y aficionados al vino por igual, y en una mañana primaveral inusualmente cálida.

Mya de Vinspiration.co.uk

Como decía, el Priorat es una región única. No sólo por sus 4.000 hectáreas de viñedos repartidos por un territorio accidentado y de difícil acceso. Sino también porque casi 200 bodegas están situadas en paisajes de gran belleza. Junto a una ladera cubierta de viñedos y algunos pueblos remotos que visitar. Donde la alteración del hombre apenas es visible, y encontramos ante nosotros un paisaje agreste: montañas rocosas, viñedos en terrazas y pueblos con encanto son algunos de los atractivos que vemos en el Priorat. Una región que ofrece una gran experiencia a todo amante del vino.

Pero, ¿qué hace que el vino del Priorat sea tan único? La explicación se encuentra en el terroir. Es decir, el suelo y el clima de esta región. Confiere un sabor distintivo a la Garnacha y la Cariñena, las uvas más plantadas en la zona, capaces de pintar la expresión de un paisaje en cada botella de vino. Aquí encontramos principalmente dos tipos de suelos: la licorella, que son los suelos pizarrosos más extendidos en la DOQ Priorat. Y los suelos arcillosos son más frecuentes en las proximidades de los ríos y de la DO Montsant. Ambos suelos confieren un sabor único tanto al Priorat como al Montsant. El Priorat es conocido por sus vinos con cuerpo y sabor intenso, mientras que el Montsant se distingue por vinos más frescos y afrutados.

Esto, junto con el clima seco y caluroso en verano, ofrece las mejores condiciones para las variedades tintas. Especialmente garnacha y cariñena, acostumbradas a estas condiciones extremas. P roducir vinos de gran intensidad. Debido a la enorme esfuerzo que aporta cada cepa por cada kilogramo de producción. Esto se traduce en una mayor concentración de azúcar y minerales por uva. Un factor muy positivo para obtener vinos con cuerpo. Esto también explica por qué los vinos de la DOQ Priorat son más caros, debido al menor rendimiento de cada planta. Una menor producción acaba compensándose con vinos de mayor calidad.

> Consulta nuestro post sobre qué hacer en el Priorat.

5 catas de vino en el Priorat

Excursión en Jeep por una bodega familiar de Porrera

Duration: 2 hours
Price: € 35
Town: Porrera

En el centro de Porrera, uno de los pueblos más pintorescos del Priorat, encontrarás la bodega de Sangenís i Vaqué, rodeada de otras bodegas de renombre pero que destaca por sus profundas raíces y su encanto auténtico. Esta bodega familiar multigeneracional, ahora dirigida por Maria y Roger, continúa con orgullo una larga tradición vinícola que se remonta a finales del siglo XIX.

María, la enóloga, sigue elaborando los vinos clásicos de la familia con la misma filosofía que estableció su padre, Pere Sangenís: envejeciéndolos pacientemente durante varios años en botella antes de sacarlos al mercado para garantizar su equilibrio y refinamiento. Al mismo tiempo, está introduciendo una línea más contemporánea de vinos con una expresión frutal más fresca y texturas más suaves, haciendo que la experiencia de degustación en Sangenís i Vaqué sea una combinación perfecta de tradición e innovación, atractiva para todos los paladares.

Las viñas de la familia ya se cultivaban mucho antes de que el Priorat se convirtiera en la famosa denominación que es hoy. En el siglo XIX y principios del XX, como muchas familias de la región, vendían sus vinos a granel, almacenándolos en grandes barriles de madera en las profundidades de bodegas excavadas en la ladera de pizarra. Con el renacimiento del Priorat en la década de 1990, Sangenís i Vaqué empezó a embotellar sus propios vinos, llevando su interpretación única del terruño de Porrera a los mercados mundiales.

Su vino emblemático, Clos Monlleó, se ganó rápidamente los elogios de críticos y profesionales de todo el mundo por su complejidad, elegancia y estructura sedosa, cualidades derivadas de viñas viejas de Cariñena y Garnacha plantadas en los suelos pedregosos de “llicorella” y alimentadas por el suave clima mediterráneo de Porrera.

Visitar Sangenís i Vaqué no sólo te ofrece una deliciosa degustación de estos vinos distintivos, sino también la oportunidad de conectar directamente con los propios viticultores. Incluso puedes hacer una excursión en jeep por los viñedos en terrazas que dominan el valle, para conocer las historias de la familia mientras admiras las impresionantes vistas de Porrera, uno de los paisajes más singulares del Priorat.

> Consulta los recorridos en la web oficial de Sangenis I Vaque.

Conoce una bodega familiar en medio de las colinas del Priorat

• Duración: 1,5 horas
• Precio: 18
• Pueblo: Poboleda

Ésta es otra fascinante experiencia de cata de vinos en el corazón del Priorat. El único camino que conduce a esta hermosa bodega ya es una aventura en sí mismo: un sendero de tierra pintoresco y bien mantenido que serpentea por las colinas y viñedos de la región, sumergiéndote de lleno en la naturaleza.

Al final de la carretera, rodeada de empinados viñedos en terrazas excavados en los suelos pizarrosos típicos del Priorat, encontrarás una encantadora casa rural de piedra que alberga Burgos Porta – Mas Sinén. Esta bodega ecológica es propiedad de una familia multigeneracional profundamente arraigada en la región. Los viticultores, Salvador Burgos y Conxita Porta, fundaron la bodega a principios de la década de 2000, tras años de cuidar sus viñas y producir vinos de pequeñas partidas que reflejan la expresión más pura de la tierra.

Durante tu visita, Salvador, el carismático y apasionado enólogo, te guiará personalmente por los viñedos y la bodega. Su enfoque es genuinamente cálido e informativo, lo que hace que la experiencia sea como visitar a un amigo en lugar de asistir a una cata formal. A pesar de los muchos retos a los que se ha enfrentado -en particular, empezar como viticultor en los años 80, cuando el Priorat era aún una región vinícola desconocida y en dificultades-, Salvador nunca ha perdido su positivismo ni su profundo compromiso con la tierra.

En la actualidad, Burgos Porta produce unas 30.000 botellas al año, todas con certificación ecológica, utilizando métodos tradicionales y variedades de uva autóctonas como la Garnacha y la Cariñena. Sus vinos, incluida la conocida gama Mas Sinén, se venden ahora en todo el mundo y son célebres por su equilibrio, autenticidad y fuerte sentido del lugar.

Visitar la bodega es una experiencia íntima y memorable, una oportunidad de comprender el alma del Priorat a través de las historias y los vinos de uno de sus productores más genuinos.

> Ir al sitio web oficial de la bodega Burgos Porta.

Cata de vinos internacionales con vistas al Montsant

• Duración: 1 hora
• Precio: 20
• Pueblo: Gratallops

En el famoso pueblecito de Gratallops, donde hay más de 25 bodegas, pocas ofrecen una experiencia tan cálida y auténtica como la Bodega Devinssi. Pequeña en escala pero grande en encanto, Devinssi ofrece una de las catas de vino más atractivas y personales de la región del Priorat.

La visita está dirigida por Jordi Ustrell, el carismático anfitrión conocido por su sentido del humor y su habilidad para alternar sin esfuerzo entre varios idiomas, adaptando cada cata a los invitados de todo el mundo. Su pasión y sus historias dan vida a los vinos y a la región.

Lo que realmente distingue a esta cata es la espectacular vista panorámica desde la terraza del viñedo. Desde este lugar, puedes admirar las ondulantes colinas del Priorat que se extienden por las montañas del Montsant, los encantadores pueblos de Gratallops y El Lloar, y, en los días claros, incluso el lejano valle del Ebro y las montañas de la Terra Alta.

Durante la cata, Jordi te guía a través de un divertido y delicioso viaje por cuatro vinos diferentes, cada uno de los cuales refleja los singulares suelos de pizarra y la belleza agreste del Priorat. Destaca un vino 100% Cariñena (Samsó), elaborado con viñas viejas que rodean la propia bodega, algunas de las más antiguas de Gratallops. A la manera juguetona de Jordi, invita a los visitantes a adivinar la edad de estas viñas, y la mayoría se sorprenden encantados cuando oyen la cifra verdadera.

Fundada en 2000, Devinssi es una bodega artesana boutique comprometida con la viticultura sostenible y la producción limitada, que elabora unas 10.000 botellas al año. Sus vinos -como Il-lia, Rocapoll y el Mas de les Valls- capturan el alma del Priorat en cada copa: honestos, artesanales y profundamente conectados con la tierra.

Visitar Devinssi se parece menos a una cata formal y más a compartir una conversación relajada entre amigos, rodeados de naturaleza, buen humor y un gran vino.

> Visita el sitio web oficial de la bodega Devinssi.

Vinos del Montsant y restaurante con estrella Michelin

Duración: 5 horas
Precio: 135 euros
Población: Cornudella del Montsant

En esta visita descubrirás la parte más íntima de la Bodega Ronadelles, pisando uno de los viñedos más emblemáticos de la familia Giral y disfrutando de las añadas más auténticas de la región. Los vinos que degustarás están elaborados con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la familia Giral, uvas vendimiadas a mano y seleccionadas en la cepa. Vinos artesanos, fermentados con su propia levadura y vinificados a mano como lo hacían nuestros abuelos.

La actividad enoturística continúa en el restaurante Quatre Molins , el único con una Estrella Michelin en el Priorat , y ofrece una carta de vinos sólo con bodegas de la Denominación de Origen Calificada Montsant y Priorat.

Comienza a las 11:00 h en la entrada de la Bodega Ronadelles y termina aproximadamente a las 16:00 h en el Restaurante Quatre Molins.

> Consulta la experiencia de cata de vinos en el sitio web oficial de Ronadelles.

Priorat y Scala Dei, la historia está estrechamente ligada.

• Duración: 1 hora y 30 minutos
• Precio: 25
• Pueblo: Scala Dei

Si hablamos de la historia del Priorat, hay que mencionar Scala Dei. El primer monasterio cartujo de España fue el principal contribuyente a la historia vinícola del Priorat. Los monjes cartujos vinieron de Francia y decidieron plantar viñas tras siglos de dominio musulmán. El suelo pobre, con poca materia orgánica, era ideal para el cultivo de la vid. Una idea increíble que cambiaría para siempre la historia de la región.

Esta bodega del siglo XIX sigue utilizando la masía del monasterio, que tiene casi 5 siglos de historia. Aquí producen algunos de los vinos mejor valorados de la región, como Sant Antoni y Heritage. Vinos que puedes degustar, junto con otros grandes vinos de Scala Dei. I s una experiencia ideal para conocer la historia del Priorat y degustar los vinos de la bodega. Vinos complejos a base de Garnacha y Cariñena, con notas frescas y sabores minerales. Con el objetivo de recuperar la tradición de los monjes cartujos del siglo XII. Con métodos de producción artesanales.

> Consulta las catas de vino en el sitio oficial de la Bodega Scaladei.

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