Vins del Priorat
Els millors vins del Priorat poden resultar una mica cars a l’hora de comprar-los. No obstant, es poden trobar grans vins amb preus que ronden entre els 10 i 20 euros.
Aquests són els millors vins del Priorat si volem aspirar a probar-los algún dia:
- Pla dels Àngels vi rosat
- Mas d’en Compte vi blanc
- Formiga de Vellut vi negre
- Les Terrasses vi negre
- Vi negre Cims de Porrera
Una d.o.q. ben merescuda
Pero perquè són més cars els vins del Priorat que altres d.o.?
Això és deu a la exclusivitat del terroir, això es, les variacions del CLIMA i la composició de la TERRA.
El Priorat és una regió de muntanyes rocoses i fortes pendents al sud de Catalunya. Les condicions climàtiques són bastant abruptes, amb fortes onades de calor durant l’estiu i freds intensos a l’hivern.
Les pluges són escasses i quan plou ho sol fer de forma torrencial i per complicar-ho més, el terra de Priorat està compost de pissarra.
La suma d’aquestes condicions fan del Priorat una zona molt difícil de conrear amb una producció limitada de raïm.
Tot aquest esforç es tradueix en uns vins d’una QUALITAT exquisita i d’aquí que els vins del Priorat compten amb la distinció exclusiva de la d.o.q. (denominació d’origen de qualitat), la única a Catalunya.
Així doncs tenim que, unes condicions hostils fan que la vinya hagi d’esforçar-se molt per treure una producció de raïm raonable i aquesta és la raó principal per la qual els vins de Priorat són més cars. Un preu totalment justificat si tenim en compte la qualitat dels seus vins.
Nosaltres us presentarem 5 dels millors vins del Priorat, que brillen per la seva gran qualitat i segueixen tenint un preu assequible. Un TAST de vins comentat per a què pogueu assaborir el millor de Priorat.
Estàs pensant en anar al Priorat o coneixes algú que hi vulgui anar? Una bona idea es regalar una experiència com una visita al teu celler preferit o un tour privat pel Priorat. D’aquesta manera regales una mica original i planifiques el teu viatge amb antelació.
Els millors vins del Priorat
Vi Rosat Pla dels Àngels
Comencem aquest tast de vins de Priorat amb el millor vi rosat d’Espanya i el vuitè millor vi rosat de l’món.
El vi rosat dels CELLERS SCALA DEI va ser guardonat en TOP 10 dels millors vins rosats del món pel certamen de The Global Rose Màster de la revista The Drink Business a l’any 2015. Sens dubte la millor aposta per començar el nostre tast.
Aquest rosat de color pàl·lid té un sabor fresc i delicat, amb uns aromes florals molt sedosos.
Està fet amb el 100% de raïm GARNATXA i només es deixa macerar tres hores el most amb la pell. D’aquí el seu color pàl·lid que recorda a la pell d’un a ceba.
És un vi ideal per obrir els àpats acompanyant els aperitius i també per tancar-la al costat de les postres.
El vi procedeix de les cèlebres cellers d’Scala Dei, un dels cellers més antigues de l’Priorat i que porten anys recollint premis. El preu de l’ampolla està al voltant dels 18 €.
Vi Blanc Mas D’en Compte
Seguim amb un vi blanc D.O.Q. Priorat, elaborat amb 50% de garnatxa blanca 25% de Xarel·lo i 25% de Picapoll.
Aquest vi dels cellers Celler de Pla a la localitat de Porrera, ha obtingut 92 punts Robert Parker en diverses ocasions, una puntuació gens menyspreable per a un vi blanc.
També ha estat considerat com el millor vi blanc al Regne Unit pel concurs Wave Wine Spanish Awards celebrat a Londres l’any 2008.
Aquest celler bicentenàri porta 7 generacions produint vi d’alta qualitat i s’han especialitzat en l’elaboració de vins blancs en una regió on predominen els negres.
De les seves terres rocoses surt aquest vi de color groc-daurat amb una aroma cítric i un sabor intens. La criança en bóta de roure li ha transferit aquesta complexitat tan típica en els vins de Priorat i li aporta un gust que recorda a la fusta i que dura a la boca.
És perfecte per acompanyar marisc i peix amb sabors intensos com ho són l’orada i el llobarro. El preu de l’ampolla està en els 15 €
Vi negre Formiga de Vellut
El vi negre Formiga de Vellut és sens dubte un dels millors vins de Priorat pel que fa a qualitat-preu es refereix. El vi està elaborat amb raïm garnatxa en un 60%, carinyena en un 20% i Syrah en un altre 20%.
Recentment va saltar a la fama al ser seleccionat per la gala dels premis Nobel per acompanyar el sopar dels científics, escriptors i líders polítics més influents de moment.
Com ja us podeu imaginar, això va disparar la demanda d’el vi negre Formiga de Vellut i no és per menys.
Aquest vi d’extraordinari sabor i més que raonable preu presenta un color vermell cirera intens.
L’aroma a fruites vermelles i negres és intens, amb notes balsàmiques i especiades i el seu sabor es descriu com un gust potent amb un final vellutat.
Aquest vi es pot usar per acompanyar un ampli ventall de menjars, des de peixos blaus i carn blanca fins sabors més intensos com carns vermelles i de caça.
És un vi guanyador si vols impressionar a algú com ja ho van fer els suecs en la seva gala dels premis Nobel. El preu actual està per menys de 13 €
Vi negre Les Terrasses
Després d’aquest tast inicial toca fer un salt cap endevant amb un vi excepcional.
Aquest vi provinent dels cellers Álvaro Palacios va ser l’únic vi de Catalunya a aconseguir entrar l’any 2013 dins dels 100 millors vins de l’món, passant directament en el TOP 30 segons la prestigiosa revista dels Estats Units, Wine Spectator.
És un vi expressiu i equilibrat amb el sabor més típic del Priorat a fruits vermells en licor, tabac i matoll.
Álvaro Palacios porta dècades revolucionant el món de el vi al Priorat i és considerat com un dels enòlegs que formen el nou Priorat.
Amb aquest vi, el celler Álvaro Palacios es vol desmarcar dels vins d’alt nivell com Finca Dofí i l’Ermita, oferint un vi a un preu assequible per a la majoria, sense baixar substancialment la seva qualitat.
Tot un regal per fer-se de tant en tant. El seu preu està al voltant dels 25 €
Vi negre Cims de Porrera Clàssic
El vi negre “Cims de Porrera” és un dels vins del Priroat més importants. Això es deu a la importància que va tenir aquest celler en el desenvolupament de la regió i a l’excel·lent qualitat del seu vi.
Durant els anys 80, molts pobles del Priorat com Porrera, no tenien tan clar que el negoci de el vi fos rentable. No oblidem que la majoria de les vinyes de Priorat estan en fortes pendents on l’accés amb tractors és gairebé impossible i el sòl de llicorella no possibilita tenir grans produccions de raïm.
Així que, la família Pérez Ovejero i el famós compositor català LLUIS LLACH van crear el celler Cims de Porrera per salvar la viticultura a l’històric poble de Porrera.
L’objectiu era comprar el raïm de les antigues vinyes de Porrera a un preu sis vegades més gran que el de mercat. I no només ho van aconseguir, sinó que van crear un dels millors vins de Priorat.
Els raïms CARINYENA i GARNATXA neixen de vinyes de 70 anys, plantats en vessants que arriben a una pendent de l’60%. Cada cep produeix entre 300 i 500 grams, molt baixa producció amb una gran concentració de sabor.
100% vi de Priorat, amb tocs de xocolata i un pas llarg i persistent a la boca. Tota una odissea de sabors que val la pena provar a l’mínim un cop a la vida. El preu és de 45 €
