Los vinos del Priorat
Los vinos del Priorat son conocidos por su intensa profundidad, su estructura corpulenta y su notable complejidad. Elaborados a partir de Garnacha y Cariñena de viñas viejas, ostentan sabores audaces de moras maduras, cerezas negras y ciruelas, mezclados con toques de especias, regaliz y mineralidad procedentes de los suelos de pizarra llicorella, únicos de la región. Estos vinos robustos están equilibrados por unos taninos firmes y una acidez vibrante, y ofrecen una riqueza inmediata y un potencial de envejecimiento excepcional.
- Vino rosado Pla dels Àngels
- Vino blanco Mas d’en Compte
- Formiga de Vellut vino tinto
- Vino tinto Les Terrasses
- Vino tinto Cims de Porrera
Un doq muy digno
Pero, ¿por qué destacan los vinos del Priorat? Pues se debe al terruño, es decir, a las variaciones del clima y la composición del suelo. El Priorat es una región de montañas rocosas y laderas escarpadas del sur de Cataluña. Las condiciones climáticas son bastante extremas, con intensas olas de calor en verano y frío riguroso en invierno. Las precipitaciones son escasas, a menudo en forma de aguaceros torrenciales, y para complicar aún más las cosas, el suelo está compuesto principalmente de pizarra.
Estas duras condiciones limitan la producción de uva de las viñas, lo que se traduce en un menor rendimiento. Sin embargo, las uvas que crecen desarrollan una mayor concentración de sabores, con mayor acidez, pH más bajo y mayor resistencia a la oxidación, factores que contribuyen a la profundidad, intensidad y longevidad de los vinos del Priorat.
10% OFF: Ruta del Vino Priorat
Si eres un amante del vino tinto, esta excursión es para ti. Una experiencia de día completo que te llevará a 3 bodegas únicas del Priorat. Conoce su historia, su terruño y las historias que hay detrás de las bodegas. Descubre el código promocional al final de nuestro post.
- Furgoneta AC
- Recogida cerca del hotel
- Comida incluida
- 3 bodegas familiares
- Viaje en grupo reducido
Los mejores vinos del Priorat
Vino Rosado Pla dels Àngels
Empecemos con un vino rosado procedente de la bodega Scala Dei, en el corazón del Priorat. El rosado Pla dels Àngels está considerado el mejor vino rosado de España y el octavo mejor vino rosado del mundo, según el concurso The Global Rose Master de la revista The Drink Business en 2015.
Este vino de color rosa pálido tiene un sabor fresco y delicado y aromas florales muy sedosos, ideal para acompañar ensaladas, aperitivos o postres.
El vino procede de la famosa bodega de Scala Dei, una de las más antiguas de la región del Priorat, y se elabora sólo con uvas Garnacha. Durante el proceso, el mosto se deja con la piel sólo tres horas y esto es lo que da ese color pálido y el sabor suave al vino.
Sin duda, una forma estupenda de empezar esta cata de vinos con un rosado perfecto. El precio de la botella ronda los 18 €.
Mas D'en Compte Vino Blanco
Continuamos con un Vino blanco D.O.Q. Priorat, elaborado con un 50% de garnacha blanca, un 25% de xarel-lo y un 25% de picapoll. Este vino blanco de la bodega Cal Pla ha obtenido 92 puntos Robert Parker en varias ocasiones, una puntuación muy considerable para un vino blanco. También es el mejor vino disponible en el Reino Unido según el concurso Wave Wine Spanish Awards celebrado en Londres en 2008.
La bodega bicentenaria Cal Pla lleva 7 generaciones produciendo vino de alta calidad y se ha especializado en la elaboración de vinos blancos en una región donde predominan los tintos.
De sus tierras rocosas procede este vino de color amarillo dorado, aroma cítrico y sabor intenso. La crianza en barricas de roble le ha transferido esa complejidad tan típica de los vinos del Priorat y le da un sabor que recuerda a la madera y perdura en boca. Es perfecto para acompañar mariscos y pescados de sabores intensos, como la dorada y la lubina. El precio de la botella es de 15 €.
Formiga de Vellut vino tinto
El vino tinto Formiga de Vellut es sin duda uno de los mejores vinos tintos del Priorat en cuanto a calidad y precio. El vino se elabora con un 60% de uva Garnacha, un 20% de Cariñena y un 20% de Syrah. El vino saltó recientemente a la fama al ser seleccionado por la gala de los premios Nobel para acompañar la cena de las personas más influyentes del momento.
Este vino de sabor extraordinario y precio más que razonable tiene un intenso aroma a frutos rojos y negros, con notas balsámicas y especiadas. El sabor se describe como un sabor potente con un final aterciopelado.
Seguro que ya se te ha hecho la boca agua y es normal, este vino puede utilizarse para acompañar una amplia gama de alimentos, desde pescado azul y carne blanca hasta sabores más intensos como carnes rojas y de caza. El precio actual ronda los 16 €.
Les terrasses vino tinto
Ha llegado el momento de saltar al siguiente nivel mencionando un vino tinto de una de las bodegas más populares del Priorat. La bodega es Álvaro Palacio y el vino es “les Terrasses”, el único vino de Cataluña que entró entre los 100 mejores vinos del mundo el año 2013, según la prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator.
Álvaro Palacios lleva décadas revolucionando el mundo del vino en el Priorat y se le considera uno de los viticultores que conforman el nuevo Priorat. Esa oleada de jóvenes entusiastas que vieron la oportunidad de quedarse en el Priorat durante la década de 1980.
Con este vino, la bodega Álvaro Palacios quiere desmarcarse de los vinos de gama alta como “Finca Dofí” y “l’Ermita”, ofreciendo vino a un precio asequible sin rebajar sustancialmente su calidad.
Es un vino tinto expresivo y equilibrado, con el sabor más típico del Priorat a fruta roja en licor y tabaco. Una delicia para los sentidos que deja una impronta inusual a quien lo prueba. Todo un regalo para hacer de vez en cuando a un precio de unos 35 euros.
Vino tinto Cims de Porrera, Clàssic.
El vino tinto “Cims de Porrera” puede que sea uno de los vinos más importantes del Priorat y esto se debe a la importancia histórica que tuvo la bodega “Cims de Porrera” en la comarca.
Durante la década de 1980, la viticultura del Priorat tenía dificultades para vender las uvas a precio de mercado y los agricultores pensaban cambiar a otros cultivos como el kiwi y el melocotón. Con suerte, la familia Pérez Ovejero y el famoso cantautor catalán Lluis Llach crearon la bodega Cims de Porrera para comprar las uvas de las viñas viejas de Porrera a precios más altos. Salvando así la viticultura de la histórica ciudad de Porrera.
Las uvas Cariñena y Garnacha nacen de viñedos de 70 años plantados en laderas que alcanzan un desnivel del 60%. Cada cepa produce entre 300 y 500 gramos, una producción muy baja y una mayor concentración de sabor.
100% Priorat, el vino tiene toques de chocolate con un paso por boca largo y persistente. Toda una odisea de sabores que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Su precio es de 45 € aprox.
>>> ¡Consigue un 10% de descuento para nuestro Tour del Priorat!
Reserva una experiencia en grupo reducido en el Priorat a tres bodegas familiares con recogida en Barcelona. Utiliza el código promocional de abajo: WTBLOG
