Las 5 mejores almazaras para visitar cerca de Barcelona
En Cataluña, el aceite de oliva no es sólo un ingrediente: es una herencia cultural. En las escarpadas colinas y valles fluviales de la DOP Siurana, los olivos han dado forma a paisajes, medios de vida y sabores durante siglos. Esta denominación de origen protegida, una de las más antiguas de España, se considera el corazón del aceite de oliva catalán, conocido sobre todo por sus elegantes y aromáticos aceites vírgenes extra a base de arbequina.
A sólo unas horas de Barcelona, encontrarás monasterios históricos, pequeñas cooperativas de pueblo, fincas familiares y modernas almazaras, todo ello unido por una devoción compartida por la calidad y el terruño. Tanto si planeas una ruta dedicada exclusivamente al aceite de oliva como si prefieres combinar las catas con visitas a bodegas del Priorat o el Penedès, estas cinco paradas ofrecen algunas de las experiencias más gratificantes con el aceite de oliva en el sur de Cataluña.
Haz clic aquí para conocer la historia del aceite de oliva en Cataluña
Cooperativa de Cabacés – Comunidad, Tradición y DOP Siurana
📍 Cabacés, Priorat ( ~2 h en coche desde Barcelona)
Fundada a principios del siglo XX, la Cooperativa de Cabacés representa el espíritu cooperativo que define gran parte de la identidad del aceite de oliva de Siurana. Los agricultores locales aúnan aquí generaciones de conocimientos, produciendo un aceite de oliva virgen extra certificado DOP Siurana que refleja tanto el lugar como la gente.
Por qué es especial
→ Auténtico modelo cooperativo: Aceites elaborados por y para las familias locales.
→ Pureza siurana: Centrada principalmente en las aceitunas arbequinas cultivadas en los olivares de los alrededores.
→ Experiencia a escala de pueblo: Una mirada honesta y aterrizada a la producción rural de aceite de oliva.
Aspectos destacados de la experiencia de los visitantes
→ Conocimiento de las prácticas cooperativas de molturación y recolección.
→ Sesiones de cata en las que se destacan los aceites arbequinos frescos y delicados.
→ Oportunidad de comprar aceites directamente de la fuente.
Mas Montseny – Una tradición viva de aceite de oliva cerca de Barcelona
📍 Mas Montseny (Baix Penedès) ( ~1 h en coche desde Barcelona)
Mas Montseny, que ya es uno de los favoritos de quienes buscan experiencias agrícolas auténticas cerca de Barcelona, ofrece una historia de almazara clásica arraigada en la continuidad familiar. La almazara de la finca se remonta a la década de 1940 y sigue siendo un centro de molturación local, al tiempo que produce sus propios aceites según las normas de la DOP Siurana.
Por qué merece la pena visitarlo
→ Continuidad histórica: De las prensas de piedra a la molienda moderna.
→ Accesibilidad: Una de las visitas más fáciles a Siurana desde Barcelona.
→ Finca multiproducto: Aceite de oliva junto a otros productos agrícolas regionales.
Aspectos destacados de la experiencia de los visitantes
→ Conoce las técnicas de fresado tradicionales frente a las modernas.
→ Degusta aceites de oliva de finca en un entorno rural relajado.
→ Ideal como excursión de medio día o parada en ruta hacia el Penedès o Tarragona.
Almazara Torclum – Aceites modernos de Siurana en el Penedès
📍 Penedès ( ~1 h en coche desde Barcelona)
Torclum tiende un puente entre la tradición y la innovación, produciendo aceites de oliva virgen extra de alta calidad con un enfoque limpio y contemporáneo. Aunque el Penedès quizá sea más conocido por el vino y el cava, Torclum demuestra que el aceite de oliva también prospera aquí, especialmente bajo la influencia de las prácticas y normas de la DOP Siurana.
Lo que lo hace interesante
→ Visión moderna: Fresado de precisión con un fuerte enfoque en la frescura.
→ Atractivo transregional: Fácil de combinar con catas de vino o cava.
→ Enfoque educativo: Genial para los visitantes que se inician en la cata de aceite de oliva.
Aspectos destacados de la experiencia de los visitantes
→ Aprende cómo afecta el momento de la cosecha al sabor y al aroma.
→ Catas guiadas centradas en el análisis sensorial.
→ Tienda agrícola con aceites y productos gourmet relacionados.
Molí de l’Oli – Molienda Ecológica Familiar en el Priorat
📍 Escaladei & Cabacés, Priorat ( ~2 h en coche desde Barcelona)
Enclavado en las empinadas laderas y terrazas de piedra seca del Priorat, el Molí de l’Oli es un productor familiar de aceite de oliva que encarna tanto la tradición histórica como la gestión ecológica. Con más de diez generaciones vinculadas a estas tierras, esta almazara elabora aceite de oliva virgen extra a partir de olivos centenarios que prosperan entre las brisas mediterráneas y los vientos del valle del Ebro.
Por qué merece la pena visitarlo
→ Experiencia generacional: La familia lleva décadas cultivando aceitunas y produciendo aceite aquí, preservando el conocimiento ancestral y el cuidado tradicional en cada botella.
→ Enfoque ecológico: Su compromiso con la agricultura ecológica y el paisaje natural confiere a sus aceites una expresión distintiva del terruño del Priorat.
→ Experiencia íntima: Las visitas incluyen una visión de los paisajes de los olivares, la producción de aceite de oliva y degustaciones en un entorno rural relajado.
Aspectos destacados de la experiencia de los visitantes
→ Recorridos guiados o visitas a medida por la almazara y los olivares circundantes: desde una simple cata de aceite hasta una excursión más completa con exploración del terreno.
→ Cata de aceite de oliva: Prueba diferentes expresiones de su trabajo y conoce los sutiles perfiles de sabor que se derivan de sus prácticas ecológicas.
→ Compra directamente de la fuente: Su selección incluye aceites ecológicos virgen extra, perfectos para regalar o para llevar a casa después del viaje.
Olis Solé (Mas Tarrés) – Museo del Patrimonio y del Aceite de Oliva de Siurana
📍 Mont-roig del Camp ( ~1 h 45 min en coche desde Barcelona)
Olis Solé (también conocido como Mas Tarrés), un destacado productor de la región de Siurana con DOP, es una empresa familiar con raíces que se remontan a varias generaciones. Además de producir un aceite de oliva virgen extra galardonado, también albergan un museo del aceite de oliva, lo que la convierte en una de las paradas más educativas de la ruta.
Por qué destaca
→ Profunda herencia familiar: El cultivo del olivo se transmite de generación en generación.
→ Aceites certificados DOP Siurana: Centrados en la calidad, el equilibrio y la tradición.
→ Experiencia cultural: Uno de los mejores lugares para conocer a fondo la historia del aceite de oliva en Cataluña.
Aspectos destacados de la experiencia de los visitantes
→ Visita el museo del aceite de oliva y las antiguas herramientas de molienda.
→ Degusta múltiples expresiones del aceite de oliva Siurana.
→ Tienda bien diseñada ideal para regalos y recuerdos gourmet.
Consejos prácticos para visitar las almazaras de la DOP Siurana
Mejor época para visitar
→ Temporada de cosecha (noviembre-enero): Aceites recién prensados y molinos activos.
→ Primavera y otoño: Tiempo agradable y menos aglomeraciones para catas y visitas guiadas.
Maridaje con Enoturismo
La DOP Siurana se solapa perfectamente con las regiones vinícolas del Priorat, Montsant y Penedès, por lo que es fácil combinar las catas de aceite de oliva con las visitas a bodegas para realizar un itinerario gastronómico completo.
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Conclusión
Desde productores ecológicos familiares hasta almazaras de fama internacional, la DOP Siurana ofrece una de las experiencias de oleoturismo más ricas de España. Tanto si tu viaje se centra en las catas, la historia, el paisaje o las experiencias gastronómicas, estas cinco paradas proporcionan un rico punto de partida para inolvidables viajes por el oro líquido de Cataluña.
